超市制冰機為什么要用片冰機，超市制冰機一般是海鮮水產肉禽保鮮用，一般選用片冰機比較適合。超市制冰機產量選擇方法：一個冰臺一天用冰大概是120-150公斤左右，然后用柜臺的數量×1天用冰量，大概就知道自己需要選擇多大日冰量的制冰機

片冰機制冰速度快，開機大約3分鐘即可出冰；片冰機制出的冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰，厚度大約1.0毫米至2.5毫米不等，形狀不規則，片冰直徑約為1至4.5厘米隨機大小，片冰出來既為碎冰，不需要專門設備再次碎冰，節約超市使用成本；片冰可直接使用，片冰無尖銳棱角，不會刺傷冷凍品，可進入被冷卻物之間的間隙，降溫保鮮效果好；片冰機更節能更省電，占用面積小，體積只有塊冰機1/3，是小中型超市制冰機不錯的選擇。

綜合比較，超市制冰機選擇片冰機比較合適。

一般小型生鮮超市，可選用日產0.3噸至日產0.5噸片冰機；中型超市可選用日產0.8噸至日產2噸片冰機；大型超市可選擇2噸至3噸，有些大型連鎖超市需要配送的，也可以選擇日產4噸至5噸片冰機；其他情況可根據超市生鮮區的種類、冷藏品、冰臺、超市生鮮營業額等實際情況，來選擇合適的超市片冰機。