片冰機(jī)和鱗片制冰機(jī)的區(qū)別

簡(jiǎn)單來說，它們通常指的是同一種制冰設(shè)備，生產(chǎn)的都是薄片狀的冰。如您在超市生鮮區(qū)看到覆蓋在水產(chǎn)品上的那些干燥、疏松的白色薄片冰，那就是片冰機(jī)制出的冰。

名稱與關(guān)系： 片冰機(jī)和鱗片制冰機(jī)通常指同一種設(shè)備，制出的冰稱為片冰或鱗片冰。

冰的形態(tài)：不規(guī)則薄片狀

• 厚度：1.2mm - 2.2mm

• 溫度：約-5℃ ~ -12℃

• 質(zhì)地干燥、疏松、不粘結(jié)、流動(dòng)性好

工作原理：核心部件是一個(gè)旋轉(zhuǎn)的蒸發(fā)器（結(jié)冰圓筒）。水膜在低溫蒸發(fā)器表面凝結(jié)成薄冰層，被旋轉(zhuǎn)的冰刀刮下，碎裂成片冰。

主要特點(diǎn) ：

• 制冷高效：接觸面積大，降溫速度快

• 質(zhì)地柔軟：無尖銳棱角，不損傷保鮮物品

• 使用靈活：易滲入間隙，易粉碎和堆積

• 易于儲(chǔ)存：干燥不易結(jié)塊

應(yīng)用場(chǎng)景 ：

廣泛應(yīng)用于：

• 食品保鮮：超市生鮮臺(tái)（水產(chǎn)、肉類）陳列、保鮮

• 食品加工：水產(chǎn)品、肉類、蔬菜加工過程降溫

• 工業(yè)生產(chǎn)：化工染料降溫、醫(yī)藥、混凝土攪拌降溫

• 火鍋店：毛肚、鴨腸、黃喉等菜品擺盤

• 料理刺身店：三文魚等刺身做造型

• 自助餐：自助餐冰臺(tái)菜品（水產(chǎn)、海鮮、肉類等）陳列、保鮮

• 動(dòng)物園：用于給企鵝等動(dòng)物場(chǎng)館布置適合動(dòng)物活動(dòng)的生存環(huán)境或者給動(dòng)物們降溫