熟食品加工好后都必須經(jīng)過冷卻才能包裝，傳統(tǒng)的冷卻方法有室內(nèi)攤涼自然冷卻、強(qiáng)制通風(fēng)冷卻、空調(diào)間冷卻、冷庫冷卻等。這些冷卻方法不但冷卻時(shí)間長（幾個(gè)至十幾個(gè)小時(shí)），周轉(zhuǎn)慢，占地多，而且冷卻不均勻，表面和中心溫差大，更重要的是影響食品衛(wèi)生安全。冷卻過程中，空氣里的細(xì)菌不可避免地會(huì)沾到食品上去，造成食品的“二次污染”，特別是在50℃-25℃之間，那是細(xì)菌高速繁殖區(qū)域，快速通過這一溫度區(qū)間，就可大大減少細(xì)菌繁殖世代，容易控制原始菌量，從而有利于提高食品的安全性，延長保質(zhì)期。
某食品加工廠正是意思到降溫對(duì)于該廠生產(chǎn)的重要性，所以聯(lián)系我們要從我們這里購買一臺(tái)制冰機(jī)。但是該用什么樣的制冰機(jī)客戶不太懂，我們的技術(shù)人員結(jié)合客戶的實(shí)際情況，推薦了1噸片冰機(jī)。客戶安裝投入使用后，降溫保鮮效果顯著，也為此我們的產(chǎn)品得到了客戶的認(rèn)可。
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